Description
Biscuit dacquoise noisette , croustillant praline chocolat blanc , crème glacée chocolat au lait JIVARA 40% VALRHONA , coulis de chocolat noir , crème glacée chocolat GUANAJA 80% VALRHONA .
COMPOSITION :
Biscuit dacquoise noisette :FARINE de blé , BLANC D’OEUF frais bio , poudre de NOISETTE , sucre , sucre glace .
Croustillant pralinée chocolat blanc : chocolat blanc 32% VALRHONA ,praliné amande noisette 50% , feuilletine , BEURRE extra fin .
Crème glacée chocolat au lait JIVARA 40% VALRHONA :LAIT FERMIER « ferme MEZERAC » , CREME FERMIERE « ferme MEZERAC » , sucre invertie ,sucre ,stabilisateur « guar , carroube , fibre d’agrume » glucose en poudre , sorbitol ( édulcorant )
Crème glacée chocolat GUANAJA 80% VALRHONA : LAIT FERMIER « ferme de MEZERAC » CREME FERMIERE « ferme de MEZERAC » ,BEURRE extra fin ,LAIT écrème , sucre invertie ,sucre ,dextrose , glucose en poudre ,chocolat GUANAJA 80% VALRHONA .
Coulis de chocolat noir : eau , sucre , cacao poudre , pectine , CERME , chocolat noir extra bitter 61% de cacao VALRHONA .
ALLERGENES :
ŒUF , FRUIT A COQUE , LACTOSE , GLUTEN .
CONSERVATION :
A conserver a -18°
DEGUSTATION : :
Afin de mieux apprécier nos produits , il est nécessaire de les placer au réfrigérateur au moins 30 minutes dans son emballage d’origine avant de le consommer .
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