Verrine 3 Chocolats

Description

Biscuit dacquoise noisette , croustillant praline chocolat blanc , crème glacée chocolat au lait JIVARA 40% VALRHONA , coulis de chocolat noir , crème glacée chocolat GUANAJA 80% VALRHONA .

COMPOSITION :

Biscuit dacquoise noisette :FARINE de blé ,  BLANC D’OEUF frais bio , poudre de NOISETTE ,  sucre , sucre glace .

Croustillant pralinée chocolat blanc : chocolat blanc 32%  VALRHONA ,praliné amande noisette 50% , feuilletine , BEURRE extra fin .

 Crème glacée chocolat au lait JIVARA 40% VALRHONA :LAIT FERMIER « ferme MEZERAC » , CREME FERMIERE « ferme MEZERAC » , sucre invertie ,sucre ,stabilisateur « guar , carroube , fibre d’agrume » glucose en poudre , sorbitol ( édulcorant )

Crème glacée chocolat GUANAJA 80% VALRHONA : LAIT FERMIER « ferme de MEZERAC » CREME FERMIERE « ferme de MEZERAC » ,BEURRE extra fin  ,LAIT écrème , sucre invertie ,sucre ,dextrose , glucose en poudre ,chocolat GUANAJA 80% VALRHONA .

Coulis de chocolat noir : eau , sucre , cacao poudre , pectine , CERME  , chocolat noir extra bitter 61% de cacao VALRHONA .

ALLERGENES :

ŒUF , FRUIT A COQUE , LACTOSE , GLUTEN .

CONSERVATION :

A conserver a -18°

DEGUSTATION : :

Afin de mieux apprécier nos produits , il est nécessaire de les placer au réfrigérateur au moins 30 minutes dans son emballage d’origine avant de le consommer .